Não se tem muito mistério em fazer o arroz. A única questão que devemos ficar atentos, é que ele não vire um mingau e fique bem solto. Abaixo, nas observações, vou informar o que faço, para ficar no ponto.

Informações

• Preparo: 30 min

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 4 xícaras (chá) de água
• sal
• alho
• cebola

Modo de preparo

• Lave o arroz, utilizando o escorredor próprio para esse fim
• Prepare o tempero com sal, cebola e alho.
• Leve o tempero ao fogo em uma panela e deixe dourar
• Adicione o arroz e complete com água
• Deixe ferver até o os grãos estarem cozidos

Observações

Dica para deixar solto - Após o tempero dourar, antes de colocar o arroz, coloco 1 "dedo" de água para ferver com o tempero. Só depois adiciono o arroz.

Quantidade de água - As medidas são mais para o fator didático, pois sempre vou com a mesma lógica, independente da quantidade de arroz e tamanho da panela. Então, após adicionar o arroz, coloco água, até fica 1 "dedo" acima do nível do arroz.

Incrementos

O arroz te dá várias possibilidades para incrementar, como : ervilha, passas, batata, lentilha, presunto, cenoura e mais. E tubérculos como a batata ou os legumes como a abóbora, é só cozinhar à parte e depois adicionar na hora do cozimento do arroz. Então, não há mistério.

Conclusão

Portanto, lave bem o arroz, não utilize água fria no processo e não esqueça dele no fogo. Assim, terá um bom arroz, para servir e comer. :)